Äppelchutney

Jag gjorde egen äppelchutney på (en bråkdel av) våra äpplen. Det blev en hel burk. Jag följde inget recept utan kokade upp äppelbitar med sirap, honung, curry, balsamvinäger, lätt-rökig whisky (Highland Park – Einar), vitlök, salt, peppar och lite andra kryddor. Det smakade bra och hälldes upp i en stor burk som sköljts med kokande vatten. Verkligen inte FODMAP, men lite kommer jag ta till fläskkött och annat det passar till.

chutney

Whiskyprovning med JDCMS

Provning hemma hos Anders i Viksjö. Innan provningen bjöds som vanligt på god öl och mat. Sen var det dags för provning.

WhiskyprovningSom vanligt var det blindtest. De whisky vi provade var Lagavulin-16, Highland Park Einar, Bowmore Darkest och Teachers. Vinnare blev Lagavulin-16 och sist kom Teachers. Tack för en trevlig kväll Anders!

Highland Park – Einar

En annan whisky vi köpte i London var den betydligt mer budgetvänliga Highland Park – Einar. Highland Park gör ju många fina och goda whisky, De gör även en del billigare för taxfree. Denna whisky är en sådan. Taxfree varianterna har inte alltid varit bra. En del har varit rent dåliga. Einar är inte dålig. Om man ser till vad man får för vad man betalade så är den helt okej. Men den är långt ifrån den The Macallan som jag provade innan.

Einar

Lite rök, lite apelsin en gnutta vanilj och lite finkel. En helt okej och prisvärd whisky.

Whiskyprovning med JDCMS

JDCMS hade whiskyprovning hemma hos Tor. För mig som inte hade varit med på ett tag så var det speciellt kul att få träffa gänget igen.  Jag hade med mig en fransk whisky. Min franska whisky blev en av dem som blev utlottad till att vara med på provningen.

Men innan provningen bjöd Tor på mat. Först intressant asiatiskt tilltugg som vi fick skölja ned med en alkoholsvag öl med ananas. Huvudrätten var panko-panerad kyckling. Till det fick vi en god öl från S:t Eriks Bryggeri. Sen lite kaffe och asiatiska kakor plus hembakat. Tack Tor, mycket bra!

Provningen blev mycket intressant. Jag visste att whisky nummer 1 var min Armorik från Bretagne, men för de andra 9 deltagarna var det nog ännu mer spännande.

Alla fyra whisky var ganska ljusa. Nummer 1 doftade lite säd och apelsin och hade en lätt rökig ton i smaken. Whisky nummer 2 doftade salt och körsbär och smakade lite fruktigt med en liten gnutta rök. Whisky nummer 3 luktade bränt gummi och finkel och smakade finkel och salt. Whisky nummer 4 doftade tång och torv och smakade tjärtorv med en smörig/oljig karaktär.

Vi bestämde oss för att whisky nummer 4 var bäst. Tvåa kom whisky nummer 1 (min whisky). Trea kom whisky nummer 2 och sist kom whisky nummer 3.

Flaskorna kom in på bordet. Nu gällde set att gissa vilken som var vilken.

Whiskyprovning hos Tor

Whiskyprovning hos Tor

Whisky nummer 1 visste jag. Vinnaren d.v.s. whisky nummer 4 var jag mycket säker på att det var en Connemara, för en sådan har jag smakat ett flertal gånger. Innan den flaskan hade kommit fram skulle jag nog gissat på en Bowmore. Men sen blandade jag ihop de två märkerna från Orkney. Highland Park brukar vara bra, så jag ville inte att det skulle vara den som jag tyckte sämst om. Men på denna Highland Park så står det ”created exclusively for global travel retail”. Jag antar att det egentligen betyder (översatt från marketing) ”vi säljer våra sämsta fat billigt på taxfree för att inte dessa ska kontaminera våra ordinarie whisky”. Jag har haft en Scapa, så jag tycker att jag borde ha kommit ihåg att den inte var så hemsk.

Sen satt vi och snackade ett bra tag. Tor tog fram några andra flaskor. Bl.a. en Kavalan som var en god taiwanesisk whisky. Tack igen Tor!

Stockholm Beer & Whisky Festival – 2012

Anders och jag gick på whiskymässan. Efter att ha tagit en inledande öl och hämtat ut biljetter till provningen vi senare skulle gå på, började vi i den lilla hallen. Där träffade vi först på Claes Puebla Smith från TequilaSpirit. Där provade vi en El Jolgorio Joven, Agave Espadín som var en mycket smakrik men helt klar mezcal. Den var mycket god och påminde lite om en rökig whisky. Det var förvånande att en klar dryck smakade så mycket. Claes berättade om hur besvärligt det var att ta sig till destilleriet som denna mezcal kom ifrån.

El Jolgorio Joven, Agave Espadín

Claes Puebla Smith presenterar El Jolgorio Joven, Agave Espadín

Efter detta gick vi och provade lite svensk whisky som vi tidigare inte provat på. Först Hven Urania Single Malt Whisky. Denna var god och smakrik och kom i snygg flaska. Namnet på whiskyn anknyter till Tycho Brahe som bodde på ön. Fler astronomi inspirerade versioner (med namn från stjärnorna i Karlavagnen) kommer.

Vi fick även smaka på en god gin med kraftig enbärssmak som bl.a. serveras på Noma.

Hven Whisky

Hven Whisky från Backafallsbyn

Nästa svenska whisky som vi var sugna på var från Grythyttan. Det hade gjorts en del reklam om denna, så jag såg fram emot att få prova. Men denna var inte god. Mycket hårda finkeltoner gjorde den närmast odrickbar. 🙁

Grythyttan Whisky

Grythyttan Whisky

Nästa whiskey som provades var en som jag redan innan jag provat den var skeptisk till. En Jim Beam Honey. Denna whisky hade jag sett massor med reklam för. När jag sen såg att det snarast var booth babes och inte seriösa whiskyentusiaster som fanns i denna monter, så blev jag givetvis ännu mer misstänksam.

Jag frågade vad denna dryck var bra för, men de kunde inte ge något vettigt svar mer än att få kvinnor att dricka. Jag själv antar att eftersom Jack Daniel’s redan har en liknande dryck, så ville Jim Beam inte vara sämre.

Jag provade. Det var inte en jättesöt dryck. Sötman var mer som om man haft en sked honung i sitt te. Jag tyckte inte det funkade speciellt bra, men det smakade iallafall inte illa.

Jim Bean Honey

Booth Babes hos Jim Bean Honey

Efter denna chock, så gick vi till entusiasterna hos Symposion. Där fanns det mycket gott att välja på. 🙂

Symposium

Goda drycker hos Symposion

Edrington (som hade Jim Bean Honey i en annan monter) har annars fina saker. Där passade vi på att prova lite fin och god 25 årig Laphroaig och 21 årig Macallan.

Laphroaig

Laphroaig och The Macallan hos Edrington

Sen var det dags för provningen av olika varianter av Highland Park. Jag hade sett fram emot att få prova Thor, en speciell och outspädd 16 åring. Den var mycket bra.

Highland Park

Highland Park provning med Thor

Läs mer