Åter till Bouillon Racine

Bouillon Racine har vi besökt förut. Det är en snygg restaurang i Art Nouveau stil. Vi började med ett glas Champagne.

Coupe de ChampagneVi valde precis som förra gången från Menu 1900 vars rätter skulle vara mer typiska för början av nittonhundratalet och blir historieätare igen. Till förrätt blev det Foie gras.

Foie gras de canard maison, compotée de pêches de vigneTill huvudrätt blev det späckad kulting, och till det drack vi en Chateau La Grace Dieu des Prieurs 2009 från Saint-Emilion.

Cochon de lait farci et rôti à la broche, purée de pommes de terre et panaisTill efterrätt valde jag Melba, en Jordgubbssorbet och Vaniljglass på ett flarn och till det drack vi en Armagnac från 1974.

Sorbet fraise senga, glace vanille gousse de Madagascar, fraises fraîches, coulis de framboiseVi var mycket nöjda med maten, men servicen var bättre förra gången vi var här. Läs mer

La Coupole

Vi fick ett tips av Gerd. Hon föreslog att vi skulle besöka La Coupole som är en restaurang i Art Deco stil belägen i stadsdelen Montparnasse (inte så långt från Saint-Germain). Det är en stor restaurang med tjusig inredning och en målad kupol mitt i taket.

La Coupole

Vi började som vanligt med ett glas champagne. Innan förrätten bjöds det på en amuse-bouche. Till förrätt tog jag gåslever (foie gras).

Foie grasTill huvudrätten drack vi en Chateau Magnan La Gaffelière 2010 från Saint-Émilion. Till huvudrätt valde vi oxfilé som vi bad att få Medium-Rare. Men de har en annan skala än vi, så vi fick den Rare. Inga problem med det för vi gillar riktigt blodigt med.

OxfileTill efterrätt valde jag Crêpe Suzette. Till efterrätten frågade vi efter Armagnac, men de hade ingen. De föreslog en annan spritdryck, gjord på plommon. Vi borde ha valt en Cognac istället, men det var ändå kul att prova. Felix fick hjälpa till med flamberingen av mina Crêpes.

Flambé Läs mer

Bouillon Racine

Denna kväll åt på Bouillon Racine. Det är en restaurant som är kulturmärkt. Den byggdes år 1906 i Art nouveau stil. Bra mat har de också. Läs mer om dess historia och mat på deras hemsida.

Som vanligt tog vi ett glas Champagne innan middagen. 🙂

Champagne

Vi valde att beställa från vad som kallades Menu 1900 vars rätter skulle vara mer typiska för början av nittonhundratalet. Vi blev historieätare! Till förrätt åt jag foie gras. Det var jättegott!

Foie Gras - Anklever

Till huvudrätt tog vi båda ankan, som serverades med aprikoser och körsbär. Det var den bästa ankan i Paris hittills. Till det drack vi en Chateau Raveaux från Bordeaux.

Anka

Till efterätt tog Veronica glass med fruktsmak som serverades på ett bröd med en kryddning som påminde om pepparkaka.

Glass

Jag tog ostar som visade sig vara ruskigt starka. Från höger, en ko-ost, en get-ost och en get-ost till som fått bada i någon sprit.

Ost

Vi var mycket nöjda! Hit kommer vi gå igen, nästa gång vi besöker Paris.