Svärdfisk

Efter att ha tittat i Jamie Olivers bok om hans matresa i Italien så var vi sugna på att laga något ifrån denna. Hans resa visas nu även (i repris) i ett TV-program på Kanal 5.

I boken finns många goda recept och fina bilder, och just i dag så fastnade vi för en bild med svärdfisk. Till svärdfisken så var det en sås gjord på olja, citron, vitlök och kryddor. Vi gjorde inte exakt som i boken, men lyckades göra en fantastiskt god sås till fisken iallafall.

Fisken köpte vi hos Lisa Elmqvist i Östermalmshallen.

Till detta så drack vi en Chablis som heter Le Beaunois (2002). Det passade mycket bra till maten. Vi var mycket nöjda med både mat och vin. 🙂

Fisk

Kommentera