Middag i gamla stan

Promenaden fortsatte mot gamla stan där det fanns många restauranger. Efter att ha tittat runt lite bestämde jag mig för en restaurang som hade svärdfisk på menyn. Till förrätt tog jag en paprikasallad. Till huvudrätt blev det svärdfisk. Till efterrätt blev det en kaka. Till detta drack jag ett vitt vin från Provence som hette “Perle de Roseline”.

Paprikasallad Swordfish Kaka

Svärdfisk

Efter att ha tittat i Jamie Olivers bok om hans matresa i Italien så var vi sugna på att laga något ifrån denna. Hans resa visas nu även (i repris) i ett TV-program på Kanal 5.

I boken finns många goda recept och fina bilder, och just i dag så fastnade vi för en bild med svärdfisk. Till svärdfisken så var det en sås gjord på olja, citron, vitlök och kryddor. Vi gjorde inte exakt som i boken, men lyckades göra en fantastiskt god sås till fisken iallafall.

Fisken köpte vi hos Lisa Elmqvist i Östermalmshallen.

Till detta så drack vi en Chablis som heter Le Beaunois (2002). Det passade mycket bra till maten. Vi var mycket nöjda med både mat och vin. 🙂

Fisk