Kategori: Mat och Dryck

Efter jobbet gick Adam och jag till puben Flying Scotsman. Där var det premiär för ölen Nils Oscar Pils klockan 17:00, och eftersom klockan var 17:15 så beställde vi varsin.

Detta var en god öl som blir ett bra alternativ till Staropramen i sommar. 🙂

Nils Oscar Pils har redan hunnit med att bedömd på Rate Beer! 😯

Sen provade vi även en Humle-Hildas Altbier från Sigtuna Brygghus. Den var helt okej. Se vad som skrevs på Rate Beer om denna öl.

Veronica har nu alla Glenmorangie med finish som säljs till rimligt pris. Det är Glenmorangie med port finish, med sherry finish, med burgundy finish och nu slutligen har hon skaffat en med madeira finish. (Flaskan köpt i England) Alla dessa är givetvis goda, men nu var det flaskan med madeira finish som öppnades och provsmakades. Glenmorangies destilleri ligger i norra Highlands.

Whiskyn har en fin, lite rödaktig färg. Doften på denna whisky är fyllig, och har sherrytoner (trots att det är madeira finish). Denna whisky har precis som de andra i serien fått en god smak av sin slutlagring. De är svårt att säga vilken som är bäst, då de alla är goda. Smaken är även den fyllig med sherrytoner. Eller snarare antagligen madeiratoner, men detta är för svårt för mig att känna skillnad på. Fyllig och god är whiskyn iallafall, och något som jag gärna dricker mera av. 🙂 Men jag dricker gärna mer av alla dessa Glenmorangie med finish.

Har man tur, så kan man få tag i små snygga smakkort när man köper dessa Glenmorangie i England. I Sverige har jag inte sett korten, mer än i Veronicas bokhylla.

Whiskyn finns att köpa på bolaget i beställningssortimentet. Den finns även på Loch Fyne Whiskies, med en lite bättre beskrivning än på bolaget. Där kan man även se de andra whisky som Glenmorangie gör.

Dagens bästa nyhet på bolaget var givetvis Laphroaig-1988 som enbart gjorts för den svenska marknaden av endast två fat. Friends of Laphroaig tipsade mig om denna redan den 22:a december, och äntligen kom den.

Så jag gav mig iväg till bolaget på Regeringsgatan och kom fram en halvtimme innan de öppnade. Men det var visst inte bara jag som ville ha denna whisky. Det var en jättelång kö utanför bolaget. 😯 Jag ställde mig i kön, och hoppades att flaskorna skulle räcka till mig.

När vi tillslut släptes in, gick kön i ordnade former lånsamt framåt. Slutligen släptes jag in i whiskyrummet och kunde hämta ut en flaska. 😀 Jag passade även på att köpa en Clynelish-1991 Distillers Edition som även den var ny för dagen. 🙂

Jag återkommer med smakinformation när jag öppnat dem… (Hmmm… måste kanske hitta på en anledning att fira snart…)

JDCMS hade whiskyprovning hemma hos Tor. Tor bjöd på lax med taliskersås och till det drack vi Weihenstephaner Hefe Weissbier, alternativt dracks Victoria Bitter. Tack för det Tor! Det gjorde Du bra. 🙂

Provningen var intressant eftersom det tillslut visade sig att ingen whisky kom från Islay. Som vanligt var det blindprovning där 4 av deltagarnas whisky var med. Denna gång var alla lite salta, och en hade lite rökighet. Det gissades vilt på diverse whisky från kusttrakterna. När flaskorna kom fram visade det sig att den lite rökiga inte alls var en mild Islay whisky, utan i stället en Springbank-10. Denna tyckte vi bäst om. De övriga deltagande flaskorna var Glen Elgin-12, Scapa-12 och Old Pulteney-12.

Efter provningen så bjöd Tor på några av sina egna speciella flaskor. Bl.a. på en Brora och på en intressant och god dryck från Californien som heter Old Potrero från Anchor Brewing Company.

Matälskaren har utlyst en bolognesetävling, och eftersom köttfärssås är något som jag är bra på så tyckte jag att jag borde delta. Klicka på bilden för att se mitt bidrag i lite större storlek.

För att göra ett intressant recept i min egen stil så har jag i lite rökig whisky. Givetvis har jag även vitlök eftersom det förhöjer smaken på all mat.

Berkas Islay Bolognese:

Stek baconet tills det får lite lite färg. D.v.s. strax innan knaprigt. Ha i köttfärs och lök och pepparblandningen (mer än 20 varv på kvarnen) och stek tills köttfärsen blir lite brun. (D.v.s. mer än grå.) Ha i islaywhisky och buljongtärning. (Åh, vilken doft!) Ha i de krossade tomaterna. Låt puttra (under lock) ett tag. Ha slutligen i basilikan och låt puttra lite till. Totalt borde det ta 40-50 minuter att göra denna rätt, och under tiden så kokar man givetvis pastan så att den är färdig samtidigt.


Veronicas ömdöme om denna rätt:

Whiskyn höjde smaken och gjorde bolognesen mustig och god. Helt enkelt jättegott!

Idag åt jag årets första semla. Det är visserligen inte fettisdagen idag, men det är iallafall en tisdag i februari. Det var Anna och Sofia som hade köpt semlor till fikat. Tack för det. 🙂