Blog

Västerbottenpaj

Nationaldagen firade vi bl.a. med att äta en svensk måltid med sill, lax och en Västerbottenspaj som Veronica gjorde. Denna västerbottenpaj med kesella var verkligen jättegod. 🙂

Västerbottenpaj:

Pajdeg:
1 1/2 dl Vetemjöl
1 dl Grahamsmjöl
3/4 dl Kesella lätt
75 gram Smör

Fyllning:
8 dl riven Västerbotten
2 1/2 dl Matlagningsgrädde (15%)
1 ägg + 2 extra gulor
1/2 tsk salt
Dronningens Peberblanding

Förgrädda pajdegen i form med löstagbar kant med ca 24 cm diameter. ca 200 grader 10 min. Häll i fyllningen och grädda ytterligare 30 minuter.

VasterbottenPaj

Smaka på Stockholm

Vi gick givetvis ned till Kungsan, för att Smaka på Stockholm under några av de dagar som evenemanget pågick. I år fanns så kallade smakassietter som kostade 25 kronor. Detta innebar att vi hann med att prova många olika maträtter från olika restauranger.

Den 25 kronors rätt som vi gillade bäst var ”Grillat lamm med potatisgratäng, provensalesås och bönsallad” från Enskede Värdshus. Det är denna rätt som finns på bild till höger. Vi tog en Chianti (i plastmugg) till denna. Eftersom vi gillade denna bäst, så vinner den Berkas nyinstiftade webpris för bästa smaka på rätt. Vår motivering till utnämningen är att denna smakassiett var väl tilltagen och mycket god. Hurra för Enskede Värdshus! 🙂

Helstekt lamm och Chianti i plastmugg

Ett annan trevlig provning vi gjorde var när vi provade Champagne hos Fondberg. Till det åt vi jordgubbar. Den Champagne som Fondberg importerar kommer från Taittinger. Detta var givetvis mycket smarrigt, (men inte så billigt). Mums 🙂

Nu ser vi fram emot nästa års ”Smaka på Stockholm” och hoppas att övriga restauranger då kan komma upp i samma division som Enskede Värdshus.

Pris-06

Chimay Bleue

Jag brukar inte skriva något om välkända ölsorter här (som Guinness, Staropramen och Chimay), men gör nu ett undantag. Anledningen till detta undantag är att jag köpte två Chimay glas så att vi skulle kunna dricka Blå Chimay hemma på samma sätt som ute på någon pub.

Ölen var kyld och hade förvarats stående, så bottensatsen fanns just i botten av flaskan. Jag hällde upp försiktigt, såsom de gör på pubar med kunnig personal, och sparade en slatt i botten. Ölen var precis lika god som om den hade serverats på Man in the Moon (som alltså är en pub med kunnig personal).

Mmmm, smaken av rostad malt och choklad var precis som vanligt mycket god. Blå Chimay är verkligen en höjdar-öl. 🙂 Vi hällde slutligen i bottensatsen med, för inget av denna goda öl får ju gå till spillo…

Glasen inköptes på Öl och VinMagasinet, som dessutom har en massa andra roliga glas och tillbehör.

Detta är som sagt var inte en ovanlig öl, och kan därför hittas på Bolaget.

Se även vad som skrivs på RateBeer.

Chimay Bleue

Ben & Jerry’s – Dublin Mudslide

Nu var det dags för en god glass. Någonting att kompensera för den hemska glassen från Häagen-Dazs som vi provade nyligen.

Så precis som vi lovat så köpte vi en glass från Ben & Jerry’s. Denna glass var även den smaksatt med alkohol, men till skillnad från den förra provningen så kan vi bara säga att Ben & Jerry’s har lyckats med detta. Dublin Mudslide är en mycket god glass, och dessutom har Ben & Jerry’s en mycket bra websajt på svenska.

Smaken på denna glass var lite som en glassvariant av Irish Coffee kombinerat med glass och Irish Cream. Detta var en trevlig kombination. Det enda som saknades var något irländskt grönt…

För att vara rättvis kanske vi borde prova något från Lejonet & Björnen nästa gång, men nu ligger iallafall Ben och Jerry’s på plus. 🙂

Dublin Mudslide

Sista dagen i London

Sista dagen i London så strosade vi först omkring i området kring Towern. Sen tog vi tunnelbanan till Heathrow. Där nappade jag på ett erbjudande om att köpa två flaskor whisky, och få 10 pund tillbaka, plus att få en 20 cl Johnnie Walker Green Label. I detta erbjudande så fanns en whisky som jag länge funderat på att köpa. Efter provsmakning av en av de andra flaskorna i erbjudandet så slog jag till. Eftersom jag kanske tar med någon av dessa till en whiskyprovning, så vill jag inte avslöja märkena ännu. Veronica köpte även hon en whisky. Det blev en Glenmorangie med port finish.

Totalt på denna resa så köpte jag alltså fyra stora flaskor single malt whisky (och Veronica en). Veronica köpte även fem par skor (och jag inga).

Going Home

Dag 3 i London

Den tredje dagen så gick vi längs norra stranden till Millennium Bridge, och över den till Tate Modern. Där såg vi intressant konst av bl.a. Dali, Picasso, Mondrian och Lichtenstein. Vi såg även några unga kvinnor som spelade gitarr med nagellacksflaskor. Det var en hemsk kakafoni.

Efter Tate Modern så gick vi tillbaka över bron, och tittade på St Paul’s Cathedral. Därifrån tog vi tunnelbanan till Tottenham Court Road, där Veronica passade på att köpa ytterligare ett par skor, och jag återigen besökte Royal Mile Whiskies, där jag köpte ytterligare en hemlig whisky. Sen gick vi ner på Shaftesbury Avenue, där vi tillslut kom fran till Soho. Vi hamnade återigen på puben the Duke of Argyle. 🙂

Vi besökte sedan leksaksvaruhuset Hamleys, och sedan tog vi oss till Harrods, där vi köpte lite choklad. 🙂

På kvällen tog vi oss tillbaka till Soho och gick på en liten men bra italiensk restaurang som heter The Little Cottage. Jag åt en bruschetta till förrätt, och Veronica åt en sallad med tomat mozzarella och avokado. Till huvudrätt åt jag ravioli, och Veronica tog en cannelloni. Min mat var god, men Veronica gjorde nog de bästa valen. Till detta drack vi en Valpollicella. Detta vin var inte för tungt och passade mycket bra ihop med den mat vi åt. 🙂 Vi var mycket nöjda.

Traitors Gate Tate Modern St Paul's Cathedral

Dag 2 i London

Den andra dagen i London så gick vi först på södra sidan av Themsen. Där gick vi förbi Burroughs Market och sen passerade vi Vinopolis whiskyavdelning. Där köpte jag en whisky, vars namn jag ännu inte vill avslöja, eftersom den kanske kommer med på whiskyprovning. Sen tog vi tunnelbanan till shoppingområderna kring Oxford Street. Vi gick ner till Soho, där vi tillslut hamnade på puben Duke of Argyle. På denna pub fastnade Veronica för Samuel Smith Alpine Lager, och jag fastnade för Samuel Smiths Extra Stout.

På kvällen gick vi ner till St Katharine Docks där vi delade på en pizza och drack rödvin.

Det underligt formade huset som syns bakom Towern på den högra bilden är the Swiss Re Tower. Det är även känt som ”The Erotic Gherkin”.

Tower Bridge HMS Belfast and the river The Swiss Re Tower and the Tower

Till London

Vi drog till London för att shoppa, turista och ta det lugnt. Vårt hotell låg nära the Tower of London.

Efter vi kommit till hotellet, så drog vi iväg på lite shopping, men innan vi började så åt vi (och tog en öl) på vad som är känt som ”den enda puben på Oxford street”. Veronica tog en Steak and Ale Pie, och jag tog en BBQ Chicken. Sen var vi klara att börja shoppa. Veronica tittade på skor, och sen gick vi och kollade in Royal Mile Whiskies där jag köpte en 20 cl Bruichladdich-10, så att vi hade nå’n god whisky att ha på hotellrummet.

Vi gick sen bl.a. till Megastore, där jag hittade en DVD jag ville ha. Säsong åtta av Red Dwarf.

På kvällen åt vi på ett indiskt ställe nära hotellet, och sen avslutade vi med att ta en öl på en pub som hette ”the Brown Bear”.

The Tower of London